寒くなってきましたね。

１１月のメニューは心も体もほっこりする家庭料理のご紹介。

レシピを提供してくださったのはお料理大好き「やこおばあちゃん」です。

やこちゃんのメニューはいつもおいしくて簡単！

秋はやこちゃんがずっとご家庭で大切に作り継いできた「ローピン」を教えていただきます。

「ローピン」

材料

＊豚ひき肉　　　　　３５０g

＊干しシイタケ　　　大３枚（小４～５枚）

調味料

＊しょうゆ　　　　　大２1/2

＊こしょう　　　　　少々

＊片栗粉　　　　　　小１

＊水　　　　　　　　大４

＊ごま油　　　　　　小２

作り方

１.　水で戻した干しシイタケをみじん切りにする。

２.　ボールに豚ひき肉と１を合わせてよく混ぜる。

３.　ごま油以外の調味料を加え、よく混ぜる。最後にごま油を加えてよく練る。

４.　５～６センチの深さのある皿に３を入れる。

　　＊手で押さえずにやさしく、気持ち中心を高く盛る。

５.　お皿の入る大きさの蒸し器に入れ、15分蒸す。

〇あたたかいうちに召し上がってください。冷めるとおいしくないです。

〇挽肉は質の良いものをお求めください。

〇正しい名称は冬茄蒸肉餅トンクウチョンローピン。中華家庭料理です。

肉汁と一緒にご飯にのっけると、絶品！！

ありがとうございました！！

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