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夏の暑さにコーディアル

暑い日が続いていますね。今日はイギリスのハーブドリンク、コーディアルを作ってみました。

コーディアルはハーブを濃い目にいれて、はちみつや砂糖、レモンを入れたシロップです。

夏の暑い季節にコーディアルを作っておくと、疲れたとき、また水分補給にすぐハーブティーを飲むことができます。

炭酸水や水で割るとあっという間においしいドリンクの完成。砂糖も少なめで、ジュースや飲料水を飲むよりずっと体に良いようです。

また汗をかく季節、ビタミンCの補給になるようにハイビスカスやローズヒップを使用すると酸味が効いておいしい!

また、ペパーミントは胃腸に、ネトルはアレルギー体質にとハーブの効用も期待でき、日ごろの体調管理にもぴったりのドリンクです。

 

もっとも簡単な作り方をここで紹介します。

*お好みのハーブティーのパックを4個と200mlの水を小さな鍋にいれて、煮立たせ、ハーブティーを濃いめに作ります。

そこにお好みで砂糖大さじ2または蜂蜜を入れ、よく混ぜます。最後にレモン汁(ポッカレモンでも可)を大さじ1を入れてガラス瓶に移して冷まします。冷蔵庫で冷やして1週間程度保存できます。

飲むときは大さじ2のコーディアルと水が約200ml程度をお好みで割って召し上がり下さい。

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ATELIER/kaoru

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