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豆乳の和風シチュー

アレルギーのある方も食べられる豆乳和風シチュー

材料(4人分)

*豚肉         500g

*たまねぎ       1個

*サトイモ       4個

*人参         1本

*大根         1/2

*しめじ        1パック

*ごぼう        1/2

*煮大豆        1パック

*出汁         700ml

*豆乳         1カップ

*みそ         大さじ1

*ねりごま       大さじ1

下ごしらえ: 玉ねぎは薄切りに、他の野菜類は皮をむいて乱切りにしておく。

1、鍋に油を熱し、塩コショウした豚ばら肉を炒める。玉ねぎを加え炒める。

2、残りの野菜をいれて、だし汁を加え、20分煮る。

3、野菜が煮あがったら、みそ、ねりごま、豆乳を加えてひと煮たちさせて出来上がり。

パンにもごはんにもあいます。

豆乳シチュー

Atelier/kaoru

 

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