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アレルギーのこどもへの差し入れ

こんにちは、

春休みはお客様のお家にちょっとお邪魔させていただきました。ふたりのお子さんのママでお味噌も手作りされるお料理のお好きな方です。ガスオーブンも設置されて、お料理を楽しんでおられる様子ですが、お子さんが食物アレルギーがあるということで、食事つくりやお菓子つくりには苦労されている様子でした。

「おかしってみんなと同じようなものが食べてみたくなるじゃないですか~」

たしかに、そうだよね・・・でもお菓子って小麦でできてるもんね・・・

私も、Aちゃんのために「乳、小麦、タマゴ」なしのクッキーをつくって差し入れしようといろいろ試作してみました・・・。小麦のかわりにかぼちゃや米粉を使ってみるのですけど、最初はうまくいかず、おいしいけど・・・なんかちがう感じ・・・。

何回か試作して、「さくさく感」のあるものが出来上がりました~。

結構集中して何回も作ったのですが、一番良かったのは

*米粉    70g

*豆乳マーガリン  50g

*豆乳       大さじ1

*てんさい糖    30g

ぐるぐるまぜて焼き上げたものでした。

アレルギーって大変だな~と実感。

でもAちゃんも元気そうで、こどもたち楽しそうにあそんでいました!

こどもが小さいうちはなかなか外食もいけないし、家で過ごすことが多いですよね。とにかく楽しく自宅でお友達と過ごすことも育児の醍醐味かと思います。家ってなかなか楽しいものですよね。

 

クッキー

Atelier/kaoru

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